close
很久沒下廚了
喜歡吃美食的我好像略有一些天份
剛結婚時,心血來潮較常煮一些自己喜歡吃的家常菜
也曾經邀請好友來家裡吃飯
不過,已經好一陣子沒煮了,老公上禮拜在那裡碎碎念說"老婆都不煮,家裡沒溫暖"
還說什麼"要抓住老公的心,就要先抓住老公的胃"
切....真是想一拳給他打下去咧~歹勢!我們家女權比較至上
好吧!既然老公這麼想念我的廚藝,我也想煮一些之前沒吃過的
所以,今天就跟婆婆說晚餐就讓我來負責唄~
我一早就想了一下來個四菜一湯
我跟老公下午四點一起到蘆洲黃昏市場採買
ㄛ耶!一共才花$300出頭而已喔~
第一道菜:糖醋台灣鯛魚
其實很害怕煎魚會失敗...因為之前失敗過一次,慘不忍睹
前陣子看到生活智慧王在教說煎魚前塗上蛋白可以防止沾鍋
我這一次準備了信用卡點數換來的平底鍋
也先用米酒跟鹽巴去腥後,將魚身先差乾,再塗上蛋白
這一次真的超成功的,而且我還可以一邊煎魚一邊做其他的菜
大約煎個20分鐘,魚身完好如初,我在廚房裡真是欣喜若狂呀!老公在旁邊是不會懂得~~
再來就另外準備醬油,醋,糖,蒜末,一些太白粉等調味,煮過後淋在魚上面即可
第二道菜:沙茶羊肉炒玉米
先將蒜爆香,羊肉片抹上一些太白粉後,直接下鍋炒
約七分熟後將切好的玉米粒倒下去一起炒...切記不要用罐頭的,買生玉米直接將玉米粒削下來
接著加入沙茶醬,沙茶油酌量,千萬不要整罐倒下去ㄛ
我有再加一些鹽巴,覺得這樣沙茶味才會更突顯出來~
因為公公不吃辣,不然加些辣椒調味,應該更讚
第三道菜:芒果佐蘆筍鮮蝦
我一直都好想用芒果來做菜
這一次終於如願以償
因為公婆家不吃牛肉,所以無法作芒果牛柳
早上一直想一直想,就被我想到這一道既清爽又賞心悅目的組合
到市場買已剝好的蝦仁,下鍋前一樣先用太白粉抓一下
用蒜末爆香後,蘆筍跟蝦仁可以一起下鍋炒,如果想吃脆一些的蘆筍,也可以晚點下
簡單炒過後,我用熞魚粉調味再加一些些鹽巴
調過味後,最後要起鍋前再放入切丁的芒果
炒個30秒就可以起鍋啦!喔伊希~夏天真的很適合
第四道:金針菇佐小白菜
這道菜就很簡單啦!
應該不需要再講解囉
我一樣是用熞魚粉調味的~
我另外煮了一鍋冬瓜扁食湯,裡頭加滿薑絲,冬瓜湯一定要有薑絲才能提味喔!
整個做菜過程老公隨侍在旁
他就負責清洗我用過的鍋子,碗,盤
幫我切洗一下小白菜,紅蘿蔔
他形容我們做菜好像在打仗...知道辛苦了吧!
我說ㄋ~辛苦得來的果實會更香甜^_<
晚上大家都很捧場,尤其是小姪子陳鴻恩
才6歲不到,吃兩碗白飯,而且就乖乖坐在飯桌旁邊沒離開耶~以前可都是端到電視前面吃的
他一直說好吃好吃...真開心
不過我老公可不敢再叫我煮了
因為這一次把他拉進來廚房可累壞他了(有這麼累嗎^^a)
我可是當做促進夫妻感情咧~
喜歡吃美食的我好像略有一些天份
剛結婚時,心血來潮較常煮一些自己喜歡吃的家常菜
也曾經邀請好友來家裡吃飯
不過,已經好一陣子沒煮了,老公上禮拜在那裡碎碎念說"老婆都不煮,家裡沒溫暖"
還說什麼"要抓住老公的心,就要先抓住老公的胃"
切....真是想一拳給他打下去咧~歹勢!我們家女權比較至上
好吧!既然老公這麼想念我的廚藝,我也想煮一些之前沒吃過的
所以,今天就跟婆婆說晚餐就讓我來負責唄~
我一早就想了一下來個四菜一湯
我跟老公下午四點一起到蘆洲黃昏市場採買
ㄛ耶!一共才花$300出頭而已喔~
第一道菜:糖醋台灣鯛魚
其實很害怕煎魚會失敗...因為之前失敗過一次,慘不忍睹
前陣子看到生活智慧王在教說煎魚前塗上蛋白可以防止沾鍋
我這一次準備了信用卡點數換來的平底鍋
也先用米酒跟鹽巴去腥後,將魚身先差乾,再塗上蛋白
這一次真的超成功的,而且我還可以一邊煎魚一邊做其他的菜
大約煎個20分鐘,魚身完好如初,我在廚房裡真是欣喜若狂呀!老公在旁邊是不會懂得~~
再來就另外準備醬油,醋,糖,蒜末,一些太白粉等調味,煮過後淋在魚上面即可
第二道菜:沙茶羊肉炒玉米
先將蒜爆香,羊肉片抹上一些太白粉後,直接下鍋炒
約七分熟後將切好的玉米粒倒下去一起炒...切記不要用罐頭的,買生玉米直接將玉米粒削下來
接著加入沙茶醬,沙茶油酌量,千萬不要整罐倒下去ㄛ
我有再加一些鹽巴,覺得這樣沙茶味才會更突顯出來~
因為公公不吃辣,不然加些辣椒調味,應該更讚
第三道菜:芒果佐蘆筍鮮蝦
我一直都好想用芒果來做菜
這一次終於如願以償
因為公婆家不吃牛肉,所以無法作芒果牛柳
早上一直想一直想,就被我想到這一道既清爽又賞心悅目的組合
到市場買已剝好的蝦仁,下鍋前一樣先用太白粉抓一下
用蒜末爆香後,蘆筍跟蝦仁可以一起下鍋炒,如果想吃脆一些的蘆筍,也可以晚點下
簡單炒過後,我用熞魚粉調味再加一些些鹽巴
調過味後,最後要起鍋前再放入切丁的芒果
炒個30秒就可以起鍋啦!喔伊希~夏天真的很適合
第四道:金針菇佐小白菜
這道菜就很簡單啦!
應該不需要再講解囉
我一樣是用熞魚粉調味的~
我另外煮了一鍋冬瓜扁食湯,裡頭加滿薑絲,冬瓜湯一定要有薑絲才能提味喔!
整個做菜過程老公隨侍在旁
他就負責清洗我用過的鍋子,碗,盤
幫我切洗一下小白菜,紅蘿蔔
他形容我們做菜好像在打仗...知道辛苦了吧!
我說ㄋ~辛苦得來的果實會更香甜^_<
晚上大家都很捧場,尤其是小姪子陳鴻恩
才6歲不到,吃兩碗白飯,而且就乖乖坐在飯桌旁邊沒離開耶~以前可都是端到電視前面吃的
他一直說好吃好吃...真開心
不過我老公可不敢再叫我煮了
因為這一次把他拉進來廚房可累壞他了(有這麼累嗎^^a)
我可是當做促進夫妻感情咧~
全站熱搜
留言列表
姊妹倆一起玩 (4)