Landy生活記錄-兩個小寶貝Lisa & Polina~

這週末真是夠我累的
我為了要給老爸老媽吃的較健康一些
可是從一早就在準備一鍋健康養身"番茄蔬菜湯"
這鍋湯為了要健康，先從排骨慢慢燉，才能燉出好湯頭呢
晚上五點多，我先去接爸媽弟妹
差不多六點到家，趕緊再炒個三盤菜，不到七點就開動囉
(很多食材早在下午全都standby好了，才能如此快速)
沒想到，我公公婆婆竟然還去買炒麵、快炒、鮮魚湯:(
本來不想讓他們知道的，結果"墨菲定律"真準，才一回家就被他們瞧見
所以今晚公婆也一起在我們家開講，熱鬧的不得了~
還好君欣六點多就回來，不然真不知道如何招架~
先說：我爸媽可是稱讚我的廚藝，"金敖"呢~
先來一張大家的合照
 
接著，一一介紹我今晚的菜色
先聲明，我今晚菜色偏清爽健康，但是~~~食材也是很多滴
椰汁咖哩雞，我從泰北帶回來的黃咖哩以及椰子粉，我搭上鮮奶而不用水，跟去骨雞腿肉一起炒(雞腿肉也是要先用米酒及太白粉醃製一下，肉質才會鮮滑)
小辣，不過，很好吃耶…
 
第二道是為老妹準備的，鮑魚沙拉
我除了鳳梨外，還特別去買日本山藥，不用煮，直接切片夾在鮑魚以及鳳梨中間
淋上沙拉，絕對清淡，這一道也小有價位唷
 
簡單的一道金針菇佐白菜，配上熞魚粉才會更鮮甜喔

這一道算是為老爸準備的， 蛤蠣絲瓜，兩大條絲瓜都切下去，好大一盤
 
接下來，就是清蒸鱈魚芙蓉豆腐，為了去腥，薑及米酒是絕對不能少
 
重量級的番茄蔬菜湯上場，光裡頭的蔬菜就有：紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、整顆番茄、洋蔥
要依不同蔬菜特性，作不同處理，不是全部放下去熬湯喔
我還放了排骨以及豬肉切片下去煮，很費心思地~
關火後，再打進三顆生蛋讓他悶熟，這樣蛋就會剛剛好熟囉
這鍋湯最讚的就是紅蘿蔔熬很久所以吃起來超甜，不敢吃紅蘿蔔的人都會愛吃唷
整顆番茄吃下去絕對非常健康，我就要老爸老妹老公一定要各吃一颗
 
為了這一餐，真是下足功夫，而且恰巧老公都沒幫到忙
好險大家都反應不錯!
這樣，我對自己的廚藝就更有信心囉…
加上我家裡的花花草草，爸媽一進來就直稱快跟大姑姑一樣會搞了
我大姑姑拈花惹草才一流呢!
有花有草，家裡也多一些生氣，吃飯時看到大束玫瑰花跟整盆蘭花，心情不好也難啦~