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中午50元的絞肉還剩一大袋
想想,晚上來炒個飯好了
上次在電視上看到冰冰好料理有介紹如何炒出美味的蛋炒飯
所以,傍晚我叫老公去婆婆家要一下冷飯
(因為我們家很少在煮飯,米放久都會生米蟲,所以如果要吃飯都會跟婆婆要一些)
首先,我很用心的在處理那些豬絞肉
比中午更用心喔!
記得醬油蒜末香油太白粉少許,我晚上還加入胡椒粉白糖呢
整個香味四溢,果然也成為這一次蛋炒飯裡的主角
油鍋裡需要倒入較多的油(看電視是這樣教的)
大概需要半個碗
油熱後,再把蛋(打兩顆)炒一下(我會先打蛋在碗裡,並加入少許鹽巴)
因為油很多,所以蛋一下就炒熟,敢快撈起先放在旁邊
鍋內會剩很多油,我會倒一些起來
剩下的油就用來先用蒜頭爆香,再加入已處理過的絞肉快炒
炒了七八分熟,加入冷飯拌勻,接著再加入剛剛的蛋
請用炒的,千萬不要用鍋鏟去壓
灑些熞魚粉及鹽巴調味
在快起鍋前,我又有一個秘密武器--生菜萵苣
已切成條狀的萵苣炒進飯裡
只要1分鐘就可以起鍋了
飯的餘溫就會把菜熱熟了
這樣菜吃起來會非常脆很好吃喔~本來它就是生菜了
炒飯時,油一定要夠,炒起來才會亮
因為我也蠻怕油的,所以我家裡的油都是買健康一點的,貴一點沒關係
這一盤看起來很好吃吧^^
真的很好吃滴! 老公也稱讚肉好香呢~
其實飯跟肉幾乎比例快要1:1了,因為中午豬肉真的剩太多了
所以,這一盤炒飯主要不是吃飯,而是生菜與豬肉
因為配菜豐富,感覺它就不只是一盤蛋炒飯囉
晚上我還是把剩下的玉米罐頭跟鮮奶拿來煮濃湯
晚餐依然是簡單樸實中帶些精采的
終於抓出如何料理兩人餐的訣竅啦~
想想,晚上來炒個飯好了
上次在電視上看到冰冰好料理有介紹如何炒出美味的蛋炒飯
所以,傍晚我叫老公去婆婆家要一下冷飯
(因為我們家很少在煮飯,米放久都會生米蟲,所以如果要吃飯都會跟婆婆要一些)
首先,我很用心的在處理那些豬絞肉
比中午更用心喔!
記得醬油蒜末香油太白粉少許,我晚上還加入胡椒粉白糖呢
整個香味四溢,果然也成為這一次蛋炒飯裡的主角
油鍋裡需要倒入較多的油(看電視是這樣教的)
大概需要半個碗
油熱後,再把蛋(打兩顆)炒一下(我會先打蛋在碗裡,並加入少許鹽巴)
因為油很多,所以蛋一下就炒熟,敢快撈起先放在旁邊
鍋內會剩很多油,我會倒一些起來
剩下的油就用來先用蒜頭爆香,再加入已處理過的絞肉快炒
炒了七八分熟,加入冷飯拌勻,接著再加入剛剛的蛋
請用炒的,千萬不要用鍋鏟去壓
灑些熞魚粉及鹽巴調味
在快起鍋前,我又有一個秘密武器--生菜萵苣
已切成條狀的萵苣炒進飯裡
只要1分鐘就可以起鍋了
飯的餘溫就會把菜熱熟了
這樣菜吃起來會非常脆很好吃喔~本來它就是生菜了
炒飯時,油一定要夠,炒起來才會亮
因為我也蠻怕油的,所以我家裡的油都是買健康一點的,貴一點沒關係
這一盤看起來很好吃吧^^
真的很好吃滴! 老公也稱讚肉好香呢~
其實飯跟肉幾乎比例快要1:1了,因為中午豬肉真的剩太多了
所以,這一盤炒飯主要不是吃飯,而是生菜與豬肉
因為配菜豐富,感覺它就不只是一盤蛋炒飯囉
晚上我還是把剩下的玉米罐頭跟鮮奶拿來煮濃湯
晚餐依然是簡單樸實中帶些精采的
終於抓出如何料理兩人餐的訣竅啦~
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